Vår aktuella kvällsmeny med reservation för ändringar! Måndag
Saffransdoftande musselsoppa med
grillad pilgrimsmussla.
Gårdsgris från Rocklunda gård serveras
med whiskeysås.
Pina colada cheescake.
Tisdag
Tonfiskpastrami med vårprimörer och limecreme.
Lammytterfilé med sherryvinägersky och merguez.
Äppletarte med vaniljcreme & kanelglass.
Onsdag
Nässelsoppa med confiterat Grythytteägg.
Halstrad röding med picklade primörer och brandadé.
Vit kaffemousse med chokladkrisp och kolasås.
Torsdag
Kall skaldjurslasange med jungfrusallad
och örtolja.
Helstekt hjortinnanlår med rotsaksterrine
och portersås.
Mandelkaka med hallon- och citronmelissglass
och flädersabayonne.
Fredag
Carpaccio på helleflundra och lax med algsallad, forellrom och wasabicreme.
Helstekt oxrygg med potatis och getostgratäng
samt tryffelsky.
Creme brüle med Singaporeslingsorbet.
Lördag
Färsk vit sparris med svensk lutfttorkad skinka
och hollandaise smaksatt med Loka Brunns
egna apelsinsenap.
Sejloin med dillslungad färskpotatis och pernodsås.
Ljummen chokladbakelse fylld med ädelost
och grön thesorbet.
Vi önskar er en smaklig måltidsupplevelse! |